வேர்கடலை சிக்கி / Peanut chikki

தேவையானவை

வேர்கடலை - ஒரு கப்
சர்க்கரை - 3/4 கப்

செய்முறை

வேர்கடலையை வறுத்து தோல் எடுத்து மிக்ஸியில் பொடித்து வைக்கவும்.
வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடேறியதும் சர்க்கரையை சேர்க்கவும்.தண்ணீர் சேர்க்க கூடாது.
முதலில் சர்க்கரை கட்டிகளாக மாறும்.

கரண்டியால் கைவிடாமல் கிளறவும்.பின் சர்க்கரை பொன்னிறமாக முழுதும் கரைந்ததும்,

வேர்க்கடலை பொடியை போட்டு கலந்து

உடனே நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி நெய் தடவிய சப்பாத்தி கடையால் தேய்த்து

உடனே துண்டுகள் போடவும்.

மொறுமொறுப்பான சுவையான வேர்கடலை சிக்கி தயார்.